Madère

Le vin de Madère est réputé pour sa longévité et sa complexité, avec un titre alcoométrique de 18 à 22 % vol. et des couleurs allant du doré à l'ambre profond. Selon le style (Sercial, Verdelho, Bual, Malvasia), les fûts de Madère peuvent conférer des arômes allant des notes sèches, de noix et d'agrumes à des notes riches de caramel, de café et de fruits secs. Ces fûts sont très recherchés pour le vieillissement du whisky et autres spiritueux, leur apportant profondeur et un caractère oxydatif unique.